La salina del Lagartijo está organizada en una sucesión de terrazas en las que se localizan grandes balsas excavadas y cubiertas de film de polietileno para el calentamiento y la cristalización de la salmuera.
Se encuentra dividida en varios sectores que se extienden tres kilómetros a lo largo del Barranco de las Salinas.
Está compuesta por un pozo-manantial de captación, muros de contención, albercas calentadores, torreta de electricidad, pozas de cristalización empedradas, canalizaciones y superficies de secado de la sal construidas entre los siglos XV y XIX, a las que se han ido añadiendo nuevos elementos y estructuras en periodos posteriores.
Asimismo, conserva tres edificaciones adosadas de importante valor histórico y etnológico.
Referencia Catastral: 23900A011000530000SW; 23900A011000550000SB; 23900A012000130000SK; 23900A012000140000SR.