- Historiador y cronista oficial de la villa de Santisteban del Puerto desde 1971.
- Entre otros méritos, fundó y presidió el Ateneo de Ilugo, fue secretario del Museo Jacinto Higueras, miembro y fundador de la Asociación de Cronistas Oficiales de España, y desde 1972 Delegado en Santisteban del Instituto de Estudios Giennenses.
- En 1982 fue nombrado miembro Correspondiente de la Real Academia de la Historia reconociendo así su importante labor histórica.
- En 1983 el Ayuntamiento de Santisteban le concedió la Medalla de Oro de la Villa y le da su nombre a una calle del municipio (Calle Joaquín Mercado).
- Su obra fue muy extensa y de gran rigor histórico.
- Autor de varios libros, artículos y ponencias...
- Iniciador de publicaciones como Cuadernos de El Condado.
- Además de historiador, Joaquín Mercado cultivó artes como la pintura o la poesía.