• Hongo comestible.
• Se cree que el nombre común gurumelo procede de su apariencia antes de salir de la tierra; origina un montículo de arena agrietado, un grumuelo. Pero probablemente proceda de la deformación de la palabra portuguesa "cogumelo" pronunciado /cugumelu/ que significa hongo o seta.
• Volva grande, abolsada y de larga duración.
• Pie compacto, denso y macizo que se ahueca con la maduración de la seta.
• El sombrero es hemisférico en su etapa joven, evolucionando a la convexidad y posteriormente a plano conforme madura, con un diámetro que oscila entre los 6 y 18 cm. Algunos ejemplares, de forma excepcional, han superado los 20 cm y 1 kg de peso.
• Cutícula blanca que se modifica en tonos ocres y rosáceos dependiendo de la insolación.
• Láminas prietas, libres y de color blanco cremoso que tienden a oscurecerse con el tiempo.
• Su carne es blanca, densa y compacta, que se enrojece rápidamente al corte y con un olor característico a tierra mojada, que facilita su identificación.
• Sudoeste de la península Ibérica.
• Seta de primavera.
• Tradicionalmente en zonas de encinas y alcornoques entre jaras y jaguarzos.
• Se han adaptado perfectamente al pino y al eucalipto.
• Huelva, Badajoz y Cáceres son las provincias españolas de máxima productividad.
• Algunos aficionados confirman haberlos encontrado, de forma muy aislada, en Cataluña.
• Para la persona inexperta cabe el peligro de confusión con la Amanita phalloides en su variedad blanca; aunque si se repara en su forma, olor y textura, son muy distintas.
• Pese a la calidad culinaria de la Amanita ponderosa se recomienda que no sea recolectada por personas que no conozcan perfectamente esta especie.
• Seta comestible catalogada como excelente.
• En las zonas de producción es considerado como un manjar.
• A la brasa con unos granos de sal manifiesta la magnificencia de su sabor.
• Revueltos con ajete y huevo, en potaje de alubias con perdiz, asados y picados en ensalada, guisados con un poco de vino solera y como cualquier aficionado o profesional de la cocina pueda imaginar, es un producto que mejorará todas las comidas.
• Plato típico del Andévalo (Huelva).