- Diego de los Cobos Mendoza nace en Úbeda en 1523
- Su padre fue D. Francisco de los Cobos, secretario de Carlos V.
- Fue Caballero de Santiago, Canciller de las Indias y Adelantado de Cazorla.
- De profesión militar, luchó en Flandes bajo las órdenes de Carlos I y Felipe II.
- En 1538 fue nombrado Regidor de Úbeda
- En 1543 se casó con Dña. Francisca Luisa de Luna, Marquesa de Camarasa, título que el mismo emperador ratificó para él.
- Muere en 1575.