- Situada en el Paraje La Imora.
- A finales del Siglo XIX, una familia gallega, natural de Lugo, se desplaza a Jaén capitaneada por Tomás Cobos Barona, su hijo político José Puga y los hijos de éste Manuel y Domingo Puga Cobos, los cuales proyectan la creación de una fábrica de cerveza.
- Dicha fábrica fue autorizada el día 25 de agosto de 1921, y su marca con el nombre de El Lagarto, registrada el día 3 de enero de 1922, si bien ya funcionaba y se comercializaba desde el 26 de abril de 1921.
- Posiblemente dificultades de financiación motivaron que el 28 de febrero de 1928 se constituyera la sociedad anónima El Alcázar.
- En 1930 se amplia la producción y se expande por Córdoba, Málaga y Cádiz.
- En 1935 compra la cerveza El Águila (Madrid).
- En 1936 paralización casi total de la producción por la Guerra Civil.
- En 1939 reanuda la actividad aun con inconvenientes por falta de recursos.
- Antigua fábrica de cervezas El Alcázar, proyectada en 1968 por José Luis Picardo, que presenta fachada de hormigón y grandes huecos en la planta de acceso.
- Entre 1941 y 1949 se amplia y aumenta el capital. Alcanza más prestigio al contar con los maestros cerveceros Gillermo Haussermann y Valentín Weigant ("el alemán") formados en la escuela de Munich.
- Entre 1954 y 1957 se estudia un nuevo emplazamiento en La Inmora.
- En 1970 se fusiona con la cerveza manchega Calatrava, que posteriormente será vendida a Damm.
- En 1980 la empresa del Reino Unido Courage se hace con una gran participación de acciones.
- En 1985 fue absorbida por el grupo cervecero sevillano La Cruz del Campo S.A.
- En 1991, el grupo Cruzcampo es adquirido por la cervecera Guinness por un importe de 98.000 millones de pesetas.
- El interior fue transformado en 1994 estableciéndose dos plantas destinadas a museo y a sala de recepciones.
- En 1999 Heineken compra Cruzcampo.
- En 2001 Guinness decide vender el grupo sevillano a Heineken por 138.000 millones de pesetas.
- En 2007 Heineken se ve obligada a vender la marca Alcázar por orden del Tribunal de Defensa de la Competencia de España (TDC). El nuevo dueño de la marca (no de la fabrica) seria la sociedad de inversión Ibersuizas a través de su filial Barlett Capital, tras comprarla por 10 millones de euros.
- A pesar de la venta, la producción de esta cerveza se seguiría llevando a cabo en la misma fabrica jiennense. Heineken sacaría al mercado la Cruzcampo Especial, producida en Jaén para toda España, para rellenar el hueco dejado por la marca Alcázar.
- Se producen 12.000 hectólitros de Cerveza Alcázar al año (datos de 2007) en latas de 33 cl. y botellas de 1 litro. Es fácil encontrarla en grandes superficies.
- La fábrica sigue en funcionamiento hasta el año 2015.
- Referencia catastral: 7524307VG2872S.