A finales de 1913 o primeros de 1914, según algunos autores, y coincidiendo con el comienzo de la Primera Guerra Mundial se erige al sur de la estación del ferrocarril del Chorro (Estación del Chorro), junto al túnel número trece o de la Almona y el carril que conduce a las Angosturas y Valle de Abdalajís, el edificio de la Fábrica de harinas Santa Mariana.
Se cree que fue un arquitecto de origen alemán del que no ha trascendido, nombre ni más información aparte de su nacionalidad.
Hoy en día es un complejo turístico compuesto por hotel, restaurante y piscina llamado La Garganta.