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El Vaquerizo - Castellar
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  • Hongo basidiomiceto, de la familia Russulaceae.
  • Crece en bosques de coníferas, caducifolios o mixtos.
  • Su seta, o cuerpo fructífero, aflora de primavera a otoño, siendo una de las más tempranas del año.
  • El epíteto específico, vesca, significa "comestible".
  • Su seta, o cuerpo fructífero, posee un sombrero de entre 5 y 10 centímetros de diámetro, de forma hemisférica en ejemplares jóvenes, que posteriormente se hace convexo, aplanado y, finalmente, deprimido en el centro, con el borde acanalado.
  • La cutícula es de color variable rojizo o pardo rojizo, y más oscura en el centro, y es fácilmente separable.
  • Las láminas tienen una anchura de entre 4 y 9 milímetros, son adnatas ligeramente decurrentes, apretadas, se bifurcan cerca del estipe y son algo grasientas al tacto. Son blancas en ejemplares jóvenes y de color crema más tarde.
  • El pie mide entre 1,5 y 2,5 centímetros de diámetro y entre 3 y 10 de altura, es fusiforme o de forma cilíndrica, duro y de color blanco, algo amarillento o pardusco en la base.
  • La esporada es blanca.
  • Es posible confundir la seta de este hongo con las de otras especies del género, como Russula virescens y Russula cyanoxantha, que producen esporada blanca y tienen carne dulce.

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Página confeccionada por Francisco Miguel Merino Laguna
Ver 2-20042301