Olvera

Comarca Sierra de Cádiz.
Altitud 643 msnm.
Gentilicio olvereño/a.
Código postal 11690.
Pref. telefónico (+34) 956 12/13 XX XX.
Patrón San José.
Patrona Nª Sra. de los Remedios.
Situada en plena serranía gaditana, Olvera es un pueblo de raíces árabes declarada conjunto histórico-artístico en 1983.
Obtiene el título de ciudad en el año 1877 concedido por Alfonso XII.
Puerta de la “Ruta de los Pueblos Blancos”, Olvera está situada al noreste de la serranía gaditana, siendo fronteriza con las provincias de Sevilla y Málaga
Se encuentra en una encrucijada de camino entre las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla.
Se halla en una zona montañosa (Zaframagón, Líjar, Zarzaparral, Conejos,...) que da carácter a su paisaje, en el que las tierras rojizas se salpican con los manchones de matorral, lomas de viejos olivos, cereales y rastrojos.
Todo este relieve se ve atravesado por los ríos Guadalporcún y Salado que desembocan en el Guadalete.
Su clima es templado y de acusada sequia estival, con una temperatura media en verano por encima de los 22°C e inviernos suaves.
Su economía se fundamenta en la agricultura-ganadería y en la industria de transformación agraria, aunque cada día tiene más incidencia otro tipo de industrias, la mayoría de trabajo cooperativo (chacinas, quesos, pasteles, matadero de aves, textil, hormigón, construcción, etc).