Iglesia de Santa María

En la Calle Santa María, s/n.
El primer templo del Albarracín cristiano medieval.
Junto a la Torre de Doña Blanca, es lo único que ha llegado a nuestros días del antiguo Convento de Dominicos, fundado en el año 1600, del que ya no queda nada y en cuyo solar se asienta hoy el cementerio.
La Iglesia de Santa María fue construida antes del año 1200.
Su aspecto actual se debe, en parte, a las obras del arquitecto francés Quinto Pierres Vedel realizadas en el siglo XVI, que la dejó sin terminar al morir en 1567.
Fue acabada más adelante, añadiéndosele los elementos mudéjares de la parte alta del exterior.
Del interior, cabe destacar la primera capilla de la izquierda, junto al presbiterio, donada a la Comunidad de Albarracín en 1572 y en la que están enterrados el arquitecto y su mujer.
El retablo mayor es de Jerónimo Mora.
Las demás capillas se remodelaron en el siglo XVIII, cuando la Iglesia pasa a formar parte del Convento.