 [Escucha este texto]- Se encuentra en el lugar donde se encontraba el antiguo matadero, en el Parque del Matadero.
- El 19 de Septiembre de 1891 se acordó construir un matadero público en el sitio de Fuenfría, propiedad de Doña Ana Lozano Rubio. Se bendijo el edificio, cuyo terreno costó 150 pesetas, el día 19 de Abril del 1892.
- El Centro de Interpretación sirve para conocer el cultivo del olivo y cómo se produce el aceite de oliva a través de elementos materiales, audiovisuales y otras herramientas interactivas.
- Con la observación de los elementos que dan forma al Centro de Interpretación del Aceite de Oliva, el visitante puede entender perfectamente de qué forma se elabora el aceite de oliva. Desde el cultivo del olivar y la recogida de la aceituna hasta su envasado final, pasando, como es lógico, por la descripción del proceso que se desarrolla en la almazara.
- Hoy en día se encuentra cerrado.
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