 [Escucha este texto]- En 1232 se encontró la imagen de una Virgen negra dentro de una campana, mientras el labrador Esteban Solís andaba con las faenas del arado. Recibió el nombre de Virgen del Collado y la promesa del municipio de celebrar una fiesta en su honor que, iniciada en el año 1233 tiene lugar todos los años el primer domingo de Pentecostés. La imagen se encuentra en la Ermita de Santa María del Egido, en este mismo municipio y es la patrona de Santisteban del Puerto. Pero es este enclave denominado Cortijo del Molino un lugar estratégico en el culto a la Virgen del Collado pues aquí se ubica desde el origen de esta devoción el molino que es lugar clave en la fiesta en honor de la Virgen.
- Desde el principio due el Cabildo y no directamente la Iglesia quien se erige en el Patrono Nato del ritual en honor de esta Virgen y el responsable de mantener esta tradición iniciada a principios del siglo XIII. Desde su origen la celebración gira en torno a la caridad y aunque tiene su punto culminante en el primer lunes de Pentecostés, a lo largo de todo el año tienen lugar otros rituales de las cuales la principales son:
- La Recogida del Trigo. El día 8 de septiembre se recoge casa por casa, el trigo que los santistebeños entregan como ofrenda a la Virgen. Su recogida es realizada por Los Muleros. Estos constituyen una institución ancestral en el municipio encargados de recoger el trigo donado, bajarlo al molino para ser molido y subirlo al pueblo para confeccionar el panecillo llamado Caridad del que comen todos los santistebeños. La harina resultante se subía a la Mayordomía (Mayordomo, compadres y sus parejas encargados por un año del cumplimiento de la fiesta). Los muleros con las caballerías enjaezadas y banderas entran en el pueblo arrojando harina, buñelos, naranjas... en señal de alegría. Hoy en día ya no se muele el trigo, pero se mantiene la romería y todo el pueblo baja a este antiguo Molino de la Ballestera en el Río Montizón.
- Confección de la Caridad. Unos días antes de Pentecostés, con esa harina se confecciona en los hornos de la localidad, panecillos de unos 100 gramos de peso, que recibirán todos los que participen en la fiesta de la Virgen el dimingo de Pentecostés. De esta forma todo el pueblo come del mismo pan.
- El Lunes de Pentecostés la imagen de la Virgen es llevada en procesión desde la Ermita del Egido a la Iglesia de Santa María donde tiene lugar la llamada toma del cuadro que iniciará la Mayordomía del siguiente año.
- Parece ser que los restos de este antiguo molino pueden datar del siglo XIII, por los hechos descritos.
- Conserva parte de su caz y del molino detrás del cortijo.
- El Cortijo del Molino sería la casa del molinero.
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